O cardápio da grávida com diabete gestacional ou hipertensa

Embora sejam diferentes, esses problemas podem ser controlados por meio de uma dieta equilibrada.

Por Simone Ota e Shâmia Salem Atualizado em 9 fev 2018, 16h50 - Publicado em 9 fev 2018, 16h49

A recomendação nutricional para essas grávidas é praticamente a mesma. Daí porque os cardápios são similares. “Gestantes diabéticas e obesas podem gerar bebês muito pesados, com problemas respiratórios e maior risco de desenvolver diabetes no futuro. Já as hipertensas podem ter filhos abaixo do peso”, avisa a nutricionista Joyce Gusmão, da Nutrivitta Assessoria Nutricional, de São Paulo. O lado bom da história é que todas podem controlar a situação com um cardápio equilibrado. Isso significa ficar longe de alimentos ricos em açúcar e comer a cada três horas.

A manobra mantém a glicose no organismo sob controle e evita os picos de fome. Outro ponto importante é ingerir muitas fibras, o que prolonga a sensação de saciedade e ajuda o bom funcionamento do intestino. Para essas gestantes, a dieta deve ficar entre 1.800 e 2.000 calorias diárias para que, ao fim dos nove meses, o ganho de peso não ultrapasse os 11 quilos. “O controle do sal também é necessário, especialmente para as hipertensas, que não devem exceder 570 miligramas por dia, o equivalente a ½ colher de café”, completa Joyce.

  • Confira o cardápio elaborado por Christiane Sayori, nutricionista do Hospital e Maternidade Santa Joana

    Dia 1

     Café da manhã:

    – Leite desnatado com café (1 xícara de chá)

    – 2 fatias de pão integral com 1 fatia de queijo branco

     Lanche da manhã:

    – 1 copo de iogurte light

     Almoço:

    – 3 colheres de sopa de arroz integral

    – 1 concha pequena de feijão

    – 1 porção de peixe grelhado com alecrim

    – 3 colheres de sopa de brócolis ao alho

    – Salada de folhas e tomate à vontade

     Lanche da tarde:

    – 6 unidades de cereja

     Jantar:

    – 1 porção de sobrecoxa assada sem pele

    – 3 colheres de sopa de abóbora assada ao azeite

    – Salada de rúcula com tomate cereja à vontade

     Lanche da noite:

    – 1 xícara de chá de erva doce

    – 4 unidades de biscoito integral

    Dia 2

     Café da manhã:

    – 1 xícara de chá de leite desnatado com 1 colher de sobremesa de achocolatado diet

    – 3 torradas integrais com 1 colher de sopa de requeijão

     Lanche da manhã:

    – 1 copo de iogurte desnatado com adoçante

     Almoço:

    – 3 colheres de sopa de arroz integral

    – 1 concha pequena de feijão

    – Omelete com queijo branco e orégano (2 ovos e 2 fatias de queijo)

    – Salada de chuchu com milho à vontade

     Lanche da tarde:

    – 1 fatia média de melão

     Jantar:

    – 2 beringelas recheadas com carne moída

    – 2 colheres de sopa de arroz integral

    – Salada de folhas verdes à vontade

     Lanche da noite:

    – 1 banana com 2 colheres de sopa de aveia

    Dia 3

     Café da manhã:

    – 1 xícara de chá de erva cidreira

    – 4 colheres de sopa de tapioca e 2 fatias de queijo branco

     Lanche da manhã:

    – 1 xícara de chá de leite (se quiser, acrescente adoçante)

     Almoço:

    – 3 colheres de sopa de arroz integral

    – 1 concha pequena de feijão

    – 3 colheres de sopa de cubos de carne

    – 3 colheres de sopa de couve ao alho e óleo

    – Salada de tomate

     Lanche da tarde:

    – 1 porção de pera

     Jantar:

    – Crepioca com patê de atum (4 colheres de sopa de tapioca, 2 ovos e 2 colheres de sopa de patê de atum)

    – Salada de alface americana com palmito (1 unidade)

     Lanche da noite:

    – 1 copo de iogurte desnatado com adoçante

    Dia 4

     Café da manhã:

    – 1 xícara de chá de leite desnatado com 1 colher de sopa de pó para capuccino diet

    – 2 fatias de pão integral com 2 fatias de peito de peru light

     Lanche da manhã:

    – 2 fatias médias de queijo branco

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     Almoço:

    – 1 pegador de macarrão integral ao pesto de espinafre

    – 1 porção de frango assado

    – Salada de alface americana e cenoura ralada à vontade

     Lanche da tarde:

    – 1 laranja

     Jantar:

    – 4 conchas médias de sopa de legumes

    – 2 unidades de torrada integral

     Lanche da noite:

    – 3 castanhas e 1 damasco seco

    Dia 5

     Café da manhã:

    – Leite desnatado batido com iogurte desnatado (1 copo de iogurte e 100 ml de leite)

    – 4 unidades de biscoito integral com 1 colher de sopa de geleia diet

     Lanche da manhã:

    – 1 copo de iogurte light

     Almoço:

    – 3 colheres de sopa de arroz integral

    – 1 porção de filé de pescada assada

    – 3 colheres de sopa de cenoura sautée

    – Salada de agrião à vontade

     Lanche da tarde:

    – 2 fatias médias de abacaxi

     Jantar:

    – Iscas de frango acebolado (1 filé médio)

    – 3 colheres de sopa de ervilha torta revogada

    – Salada de tomate com pepino à vontade

     Lanche da noite:

    – 1 fatia média de melão

    –  1 porção de queijo processado

    Dia 6

     Café da manhã:

    – 1 xícara de chá de leite desnatado com café

    – 3 torradas e 1 colher de sopa de patê de ricota

     Lanche da manhã:

    – 1 copo de iogurte desnatado com adoçante

     Almoço:

    – 5 colheres de sopa de arroz integral com lentilhas

    – Omelete com alho poró (feito com 2 ovos)

    – 3 colheres de sopa de berinjela napolitana

    – Salada de alface roxa com cenoura à vontade

     Lanche da tarde:

    – 1 ameixa

     Jantar:

    – 1 filé médio de bife grelhado

    – 3 colheres de sopa de legumes grelhados

    – Salada de broto de feijão com cenoura à vontade

     Lanche da noite:

    – 1 pera com 3 amêndoas

    Dia 7

     Café da manhã:

    – 1 xícara de chá de camomila

    – 1 pão francês com 2 fatias de queijo mussarela

     Lanche da manhã:

    – 2 fatias de peito de peru light

     Almoço:

    – 2 pegadores de macarrão de abobrinha

    – 1 filé médio de bife acebolado

    – 2 colheres de sopa de maionese de legumes

     Lanche da tarde:

    – 1 pêssego

     Jantar:

    – Pizza de pão sírio (1 unidade de pão sírio integral, 2 fatias de queijo e 2 rodelas de tomate)

    – Salada de couve flor e tofu grelhado à vontade

     Lanche da noite:

    – Iogurte batido com 3 morangos

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