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Alimentação

Cardápios para bebês de 9 meses a 1 ano

Mônica Brandão Atualizado em 12.12.2011
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Getty Images

Perto de completar 1 ano, a criança já pode experimentar arroz, feijão e carne picada, deixando de lado as papinhas. Confira o cardápio ideal nessa fase

Café da manhã - Leite

Lanche da manhã - Frutas em pedaços (maçã) ou suco (melão)

Almoço - Papa em pedaços: de legumes, feijão e carne

Sobremesa - fruta em pedaços (manga)

Lanche da tarde - Leite

Jantar - Papa em pedaços: de mandioca, abobrinha e carne moída

Sobremesa: fruta em pedaços (melão)

Lanche da noite - Leite materno

 

1. Papinha de legumes, feijão e carne

Ingredientes

- 2 colheres (sopa) de carne de boi moída

- 1 colher (sopa) de feijão (grão e caldo)

- 2 colheres (chá) de azeite

- 1 colher (chá) de cebola

- 1/2 pedaço de alho

- 1 fatia grande de abóbora/moranga

- 1 colher (café) de sal

- 1 1/2 copo de água

 

Modo de preparo

Numa panela refogue a cebola, o alho e a carne moída. Acrescenter a abóbora, o sal e a água. Deixe cozinhar até que os ingredientes estejam macios e acrescente o azeite. Coloque no prato o feijão cozido e os demais alimentos.

 

2. Papinha de mandioca, abobrinha e carne moída

Ingredientes

- 2 colheres (sopa) de carne de vaca magra moída

- 1 colher (sobremesa) de óleo de girassol

- 1 colher (chá) de cebola ralada

- 2 pedaços médios de mandioca

- 1 abobrinha pequena

- 1 folha de couve picadinha

- 1 colher (café) rasa de sal

- 2 copos de água

 

Modo de preparo

Numa panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne moída. Acrescente a mandioca pré-cozida, a abobrinha picadinha, a couve, o sal e a água. Deixe cozinhar até que os ingredientes estejam macios e quase sem água.

 

3. Papinha de carne, fubá e couve

Ingredientes

- 2 colheres (sopa) de carne moída

- 1 colher (sobremesa) de óleo de soja

- 1 colher (chá) de cebola ralada

- 4 colheres (sopa) de fubá

- ½ folha de couve- manteiga picada

- 1 colher (chá) de sal

- 1 fio de azeite

 

Modo de preparo

Em uma panela pequena, refogue a cebola e a carne. Acrescente 2 copos de água fria (de 400 a 500 ml) e o fubá. Deixe cozinhar, sem parar de mexer, até que o caldo fique encorpado. Junte a couve picada e cozinhe por mais 5 minutos em fogo brando. Se necessário, acrescente mais água. Adicione um fio de azeite no final.

 

4. Papinha de batata-doce, abobrinha e frango

Ingredientes

- 50 g de peito de frango picado

- 1 colher (chá) de cebola picada

- 1 unidade média/pequena de batata- doce (150 g)

- ½ abobrinha pequena

- 1 colher (chá) de sal

- 1 fio de azeite

 

Modo de preparo

Em uma panela pequena, aqueça o óleo e refogue rapidamente a cebola e o frango. Acrescente a batata-doce, a abobrinha e o sal e adicione 2 copos de água (400 ml). Coloque a tampa. Deixe cozinhar até que os ingredientes estejam macios. Se necessário, acrescente mais água. Adicione um fio de azeite no final.

 

5. Papinha de cará, cenoura e frango

Ingredientes

- 2 colheres (sopa) de peito de frango picado

- 1 colher (chá) de cebola ralada

- 1 cará médio (150 g)

- ½ cenoura (entre 60 e 80 g)

- 1 colher (café) de sal

- Azeite

 

Modo de preparo

Numa panela pequena, aqueça o óleo e refogue rapidamente a cebola e o frango. Acrescente o cará e a cenoura picados, o sal e mais 2 copos de água (400 ml). Coloque a tampa. Deixe cozinhar até que os ingredientes estejam macios. Se necessário, acrescente mais água. Adicione um fio de azeite no final.

 

6. Purê de inhame, brócolis, chuchu e carne

Ingredientes

- 40 g de músculo traseiro ou de carne magra

- 1 colher (chá) de cebola ralada

- 1 inhame médio (130g) ou dois pequenos

- 3 colheres (sopa) de brócolis (50 g)

- 2 colheres (sopa) de chuchu (40 g)

- 1 colher (sopa) de cheiro verde (salsa/cebolinha)

- Azeite

 

Modo de preparo

Numa panela pequena, aqueça o óleo e refogue rapidamente a carne e a cebola. Acrescente o inhame em pedaços, o chuchu, os brócolis e o sal e acrescente 2 copos de água (400 ml). Com a panela tampada, deixe em fogo baixo cerca de 45 minutos. Quando os legumes estiverem macios, acrescente o cheiro-verde. Adicione um fio de azeite no final.

 

Fontes

Receitas criadas pela RG Nutri Consultoria Nutricional, em São Paulo.

Copyright 2011 Editora Abril S/A. Todos os direitos reservados

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