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Rocambole de carne e batata

Passo 1. Misture todos os ingredientes da massa. Unte uma assadeira e polvilhe com a farinha de rosca.

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Rocambole de carne e batata

Rende 6 porções

Ingredientes

Massa

3 batatas grandes cozidas, espremidas e temperadas com sal
1 ovo
2 claras
1/3 xícara de leite desnatado
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de farinha de rosca para polvilhar

Recheio

½ cebola picada
1 dente de alho amassado
1 colher de chá azeite
200 g de patinho moído misturado com 200 g de proteína de soja
(PTS) hidratada
½ xícara de cheiro-verde
6 azeitonas picadas
1 xícara de chá de molho de tomate caseiro para cobrir

Receita da nutricionista Vanderlí Marchiori / Foto: Fabio Castelo / Objetos: Andréa Silva
Culinária: Silvia Marques / Agradecimentos: Pepper, Roupa de Mesa e M. Dragonetti

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