O que tem na sopa?

Foto: Fabio Castelo / Objetos: Andréa Silva / Culinária: Silvia Marques / Agradecimentos: Pepper

Um delicioso mix de nutrientes é o que seu filho vai encontrar nessa sopa. Para começar, o macarrão contém carboidrato, que é sinônimo de energia. Já o frango oferece proteína, que é uma grande aliada na fase de desenvolvimento. "Vale destacar também a vitamina C da salsinha e o betacaroteno, um pigmento vindo da cenoura que se transforma em vitamina A no nosso organismo", diz a nutricionista Vanderlí Marchiori, de São Paulo, que desenvolveu a receita.

A sopinha é uma ótima opção para o jantar da criançada.

Veja a seguir como é fácil prepará-la:

Sopa de legumes com macarrão estrelinha

Rende 4 porções

Ingredientes
200 g de peito de frango cortado em cubinhos
Cebola e alho a gosto
1 pitada de sal
2 litros de água
1 batata média picada
1 cenoura grande picada
1 xícara de chuchu picado
1 xícara de vagem picada
1 tomate médio maduro sem sementes picado
150 g de macarrão estrelinha
1 xícara de espinafre
1 colher de salsinha picada

Modo de preparo
Tempere o frango com a cebola, o alho e o sal. Cozinhe o frango na água, acrescente todos os legumes picados em pedaços pequenos. Após o amolecimento dos legumes, acrescente o macarrão e, depois que ele estiver cozido, coloque o espinafre e a salsinha.