Que tal variar os ingredientes?

Foto: Fábio Castelo
Produtora de objetos: Andréa Silva
Produtora culinária: Silvia Marques Que tal variar um pouco os ingredientes do cardápio infantil? Além de romper com a monotonia alimentar, você assegura mais vitaminas e minerais no dia a dia.

A receita de quibe de frango, criada pela consultora do site Trigo É Saúde, a nutricionista Vanderlí Marchiori, oferece um mix de nutrientes indispensáveis para a criançada.

Para começar, há fibras e vitaminas do complexo B vindas do trigo. O frango oferece proteína e ferro. E os brócolis, o palmito e o tomate contêm substâncias protetoras que blindam artérias e membranas celulares.

Veja agora como é fácil de preparar essa delícia:

Quibe de frango
Rende 5 porções

Ingredientes

-1 xícara de chá de trigo para quibe
1 peito de frango bem cozido e picado
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de café de sal
1 xícara de chá de brócolis cozido e picado
1 palmito picado
1 tomate picado

Modo de Preparo

Coloque o trigo de molho em 2 xícaras chá de água por 40 minutos. Escorra a água, junte o frango, a metade do azeite, sal e a hortelã. Misture e passe pelo moedor até obter uma pasta fina. Coloque a metade da massa numa travessa pequena e recheie com pedacinhos de brócolis, palmito e tomate. Cubra com a outra metade da massa e regue com o restante do azeite. Asse em forno médio por 20 minutos.