Energia extra

Foto: Fábio Castelo
Produtora de objetos: Andréa Silva
Produtora culinária: Silvia Marques
Oferecer alimentos ricos em carboidrato para a criançada é garantia de energia para correr, pular e ter um bom desempenho em sala de aula.

O nutriente que aparece em pães, massas, cereais matinais e bolachas deve estar em todas as grandes refeições e também nos lanchinhos intermediários. Mas, é claro, sem exageros nas porções.

Confira agora uma deliciosa receita, criada pela nutricionista Vanderlí Marchoiri, que é bem-vinda na hora do lanche. Além de fornecer carboidrato, o bolo contém fibras vindas da maçã e um pouco de vitamina C do limão.

Veja como é fácil de preparar:

Bolo de maçã com calda cítrica
Rende 10 porções

Ingredientes:

Massa
3 ovos
½ xícara de chá de óleo
2 xícara de chá de açúcar
1 pitada de sal
2 maçãs médias picadas
1 colher de chá de canela em pó
2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Calda
1/2 xícara de açúcar
4 colheres de sopa de leite condensado
4 colheres de sopa de suco de limão

Modo de preparo

Massa
NO liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, o sal, as maçãs e a canela. Quando virar um creme, acrescente a farinha e o fermento. Mexa bem. Despeje em uma fôrma untada e leve ao forno. Espere cerca de 30 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo

Calda
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje sobre o bolo já assado.