Selênio, um aliado das defesas

Receita da nutricionista Vanderlí Marchiori
Foto: Fabio Castelo
Objetos: Andréa Silva
Culinária: Silvia Marques Que tal lançar mão de uma sobremesa rica em nutrientes?

A receita que você confere logo abaixo, criada pela nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do Trigo É Saúde, contém selênio, um mineral que colabora para o sistema imunológico e afasta doenças.

Mas, lembre, o melhor horário para incluir sobremesas é justamente após as refeições. Não é à toa que elas recebem esse nome! Respeitar essa norma equilibra os níveis de glicose em circulação, o que contribui para manter a saciedade por mais tempo.

Outra dica é evitar exageros e contentar-se com apenas um pedaço. Olha lá, hein?!

Veja agora como é fácil preparar:

Torta de castanha-do-pará

Rende 6 porções

Ingredientes
Massa

3 xícaras de farinha de trigo
200 g de margarina
1 ovo
2 colheres de açúcar

Recheio

250 g de castanha-do-pará fatiadas bem fininhas
1 lata de leite condensado



Modo de preparo
Amasse com a ponta dos dedos a farinha, a margarina, o ovo e o açúcar. Abra com o rolo. Forre a fôrma com essa massa e leve para assar por cerca de 10 minutos.

Retire do forno e coloque a castanha por cima da massa. Despeje o leite condensado e volte ao forno para dourar.