Sobremesa nutritiva

Foto: Fabio Castelo /
Objetos: Andréa Silva /
Culinária: Silvia Marques /
Agradecimentos: : Roberto Simões e Roupa de Mesa Que tal lançar mão de uma sobremesa rica em nutrientes nas festas de fim de ano?

A receita que você confere logo abaixo e foi criada pela equipe de culinaristas da Bimbo contém o zinco, vindo das nozes. “Esse mineral colabora para o sistema imunológico e afasta as doenças”, diz a nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde.

Mas lembre que uma dica preciosa é evitar o exagero e contentar-se com apenas um pedaço. Olha lá, hein?!

Veja agora como é fácil preparar:


Terrine de panetone

Rende 10 porções

Ingredientes

1 xícara de chá de nozes picadas grosseiramente
Meia xícara de chá de folhas de hortelã inteiras
Meio pote de sorvete de creme light
1 panetone com frutas Pullman cortado em fatias finas no sentido vertical
1 xícara de chá de morangos picados
Meia xícara de chá de açúcar


Modo de preparo

Forre uma fôrma de bolo inglês com papel manteiga. Reserve. Misture com um batedor em uma tigela funda, as nozes, as folhas de hortelã e o sorvete. Forre o fundo da fôrma com algumas fatias de panetone e cubra com a mistura de sorvete. Repita as camadas até acabarem os ingredientes. Cubra com papel-alumínio e leve ao freezer por 3 horas. Coloque em uma panela os morangos, o açúcar e 1 xícara (chá) de água, mexa bem e deixe ferver até formar uma calda não muito grossa. Retire a terrine do freezer, corte em fatias e, na hora de servir, regue com a calda de morango.