Para combater a anemia

Receita da nutricionista Vanderlí Marchiori
Foto: Fabio Castelo
Objetos: Andréa Silva
Culinária: Silvia Marques
Agradecimentos: Art Mix Durante a gestação, é importante garantir o mineral número 1 no combate à anemia. Manter bons níveis de ferro em circulação colabora para o desenvolvimento do bebê e aumenta
a disposição das futuras mamães.

As carnes são as melhores fontes do nutriente, mas ele também aparece nos feijões e na farinha de trigo enriquecida.

O sanduíche de carne moída criado
pela nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde, pode compor uma grande refeição desde que venha acompanhado de uma bela salada feita com folhas como a rúcula, o espinafre e o agrião e de legumes
cozidos e bem coloridos.

Confira a receita:

Sanduíche de carne moída

Rende 2 porções

Ingredientes
100 g de carne moída
1 colher de chá de azeite
1 colher de sopa de cebola ralada
1 dente de alho picado
Sal
2 tomates em cubos
1 colher de chá de salsinha
½ vidro pequeno de cogumelos em conserva fatiados
2 pães franceses (tirar o miolo e deixar um buraco no meio)

Modo de preparo
Refogue a carne numa panela com o azeite e vá acrescentando os ingredientes um a um, mexendo sem parar.
Recheie cada pão com a carne refogada. Embrulhe em papel manteiga e leve ao forno por 5 minutos.