Sobremesa para a grávida

Foto: Alex Silva /
Objetos: Andréa Silva /
Culinária: Silvia Marques Que tal um pedaço pequeno de bolo de cacau como sobremesa? O alimento oferece carboidrato, nutriente que dá um chega pra lá no desânimo. Especialistas explicam que a substância não deve faltar no cardápio da gestante, mas é preciso evitar exageros e seguir a quantidade sugerida pelo médico que acompanha o pré-natal. Nada de errar a mão na hora de cortar a fatia, hein?

Aprenda agora uma receita deliciosa, que foi adaptada pela nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site www.trigoesaude.com.br.


Bolo de cacau light

Rende 1 bolo (15 pedaços)

Ingredientes

Massa
1/2 xícara de chá de margarina light
2 colheres de sopa de cacau em pó
2 gemas
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
1/2 xícara de chá de leite desnatado
2 claras em neve firme


Recheio e cobertura

1 xícara de chá de leite desnatado quente
1 xícara rasa de adoçante forno e fogão
2 xícaras de chá de creme de leite fresco light
6 damascos secos picados


Modo de preparo

Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo média. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C).

Massa
Bata a margarina, o cacau e as gemas até obter um creme. Junte a farinha, o fermento e o leite. Acrescente delicadamente as claras. Coloque na fôrma e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Reserve.

Recheio e cobertura
Misture o leite com ½ xícara de adoçante. Corte o bolo ao meio e fure bem a superfície das duas metades com o garfo. Regue ambas com a mistura.

Bata o creme de leite em ponto de chantili com o restante do adoçante e junte os damascos. Monte o bolo passando uma camada entre as duas metades. Cubra com o resto do preparado e decore a gosto.