Dê uma força ao intestino

Foto: Alex Silva /
Objetos: Andréa Silva /
Culinária: Silvia Marques / Muitas gestantes têm prisão de ventre logo nos primeiros meses. Grande parte desse desconforto resulta das mudanças hormonais que acontecem nessa fase. Mas os hábitos alimentares também contam vários pontos na história. A falta de fibras e a escassez de água no cotidiano podem ser apontadas como grandes culpadas nos casos de constipação.

Para amenizar a situação, vale bater um papo com o médico que acompanha o pré-natal e lançar mão de uma dieta rica em hortaliças, frutas e cereais integrais, além, é claro, de bons goles de água ao longo do dia.

Confira abaixo uma receita criada pela nutricionista Abykeyla Tosatti, da Universidade Federal de São Paulo, que contém a ameixa e a farinha integral, dois ingredientes que dão um empurrão ao trânsito intestinal:


Muffin integral de ameixa

Rende 16 bolinhos

Ingredientes

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1 ovo batido com garfo
1 xícara de chá de leite
4 colheres de sopa de óleo
2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
200 g de ameixas pretas descaroçadas e picadas


(para polvilhar)
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó


Modo de preparo

Numa vasilha, misture o ovo, o leite e o óleo. Reserve. Peneire os ingredientes secos e junte a ameixa. Acrescente a mistura de leite aos poucos, mexendo com um garfo. Despeje em 16 forminhas para empadas médias untadas.

Misture o açúcar com a canela e polvilhe os muffins com a mistura. Leve ao forno moderado preaquecido (180 °C) por cerca de 20 minutos. Sirva quente ou morno com manteiga.