Carboidrato + proteína

Foto: Fabio Castelo /
Objetos: Ina Ramos /
Culinária: Silvia Marques / A receita criada pela nutricionista Vanderlí Marchiori, que você confere logo abaixo, tem entre seus ingredientes o frango e, por isso, oferece boas doses de proteína. Esse nutriente deve aparecer com fontes de carboidrato, caso do macarrão, porque prolonga a saciedade e assim combate a compulsão alimentar e ajuda a grávida a manter a boa forma.

Para acompanhar o prato, a dica é uma bela salada de folhas verde-escuras e legumes bem coloridos.


Macarrão assado com frango

Rende 6 porções
Calorias por porção: 331

Ingredientes

2 colheres de chá de alho amassado
1 cebola média picada fina
3 filés de frango cortados em tiras finas (400 g)
2 colheres de chá de pó de caldo de galinha 0% de gordura
4 colheres de sopa de abóbora vermelha cozida e amassada
1 colher de sopa de cottage
2 colheres de sopa de leite desnatado
1/2 colher de chá de suco de limão
1 pote de iogurte natural desnatado
1 xícara de folhas de manjericão fresco picado
2 xícaras de macarrão (talharim) cozido e escorrido
2 colheres de sopa de farinha de rosca


Modo de preparo

Em uma panela, doure o alho e a cebola. Acrescente o frango e cozinhe até dourar. Adicione o pó de caldo de galinha e a abóbora e cozinhe por 1 minuto. Retire do fogo. Em uma pequena tigela, misture o cottage, o leite desnatado e o suco de limão. Envolva o macarrão com a mistura do cottage, misture o frango e transfira para uma fôrma redonda untada. Cubra com o purê de abóbora, salpique com a farinha de rosca e asse por entre 20 e 25 minutos .